
2018年,广东省开始实施“粤菜师傅”工程,以小切口推动大变化,打造“粤菜师傅”品牌。历经四年时间“粤菜师傅”工程已经走上了更高的台阶,从院校育人培养,再到产教融合带动就业发展,最后将这股春风吹到偏远的乡村,通过送教上门、送教下乡,利用“粤菜师傅”工程助推乡村振兴进一步发展。 而本期节目说到这位“大技能、小工匠”,来自广东云浮,在他身上诠释了如何将“粤菜师傅”工程一步步助推乡村振兴的展望。
广州市旅游商务职业学校2019级烹饪与健康系-黄镇燊: 我家庭条件并不好,爸妈在我小的时候都外出打工比较忙,我不得不分担家务活,洗衣做饭一般都是我来干的。我从小就喜欢做菜,有一个成为大师的梦想,最起码能给家里人做一顿好菜。
广州市旅游商务职业学校2019级烹饪与健康系-黄镇燊: 来到这里学习之后,有很专业的老师和教练,传授我们做菜的技能,既有理论指导又可以每天进行实操训练,进步很快;而且学校这边可以减免学费,生活条件也很好,还可以拿到助学金和奖学金。
广州市旅游商务职业学校2019级烹饪与健康系-黄镇燊: 我觉得我们不仅要学习,更需要全面发展,把学到的东西运用出去,把粤菜文化发扬光大。(接下来)我会选择继续升学,提升文化知识以及知识储备量,再到行业深造一段时间,再重新投入到家乡的建设。 本周六(5月21日)19:30-21:00 将举办2022年广东省暨广州市 职业教育活动周特别节目 广州塔亮灯仪式
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